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月別アーカイブ: 2017年12月

12/30空席状況

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12/30も オープンから空席ありません。
事前にお店に席を取りに見える方など居ますので、なくなってしまいました。 実際予約はだいぶ前から取って来ているのが多いです。 当日の今すぐとかは なかなか取れません。
オーダー中は電話もなかなか取れません。
電話に出るイコール オーダーを止めるという事に なるからです。 ご理解くださいませ。
話変わって 来年の新メニュー1/11ごろからになるかと。
写メ載せてきます。 ではまた

年末年始の空席予報

本日29.と30日は もう予約取れません。
本日はすでにオープンと同時に来ても入れません。
すいませんが よろしくお願い申し上げます。

通常のカルビとロース 本日版

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左がロース 右がカルビです。
また いつもながら 良い❗️

12/22

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ヒマーー〜~で ぐったり
こんな日もありますのだー
次のメニュー候補の一つを載せておきます。
あとお店は関係ないですが 私の趣味の一部の作品も載せておきます。

フランチャイズの締め切り迫る。12/31まで

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当店のフランチャイズもしくは提携契約につきまして
今年いっぱいとします。 当店にリスクが出るための措置ですので、 よろしくお願いします。 実際フランチャイズ契約したとして 相手は かなりのお得になるだろうでしょうが、
当店のメリットはあまりに少ないのと やはり こちらの思いと問い合わせて来る方の思いが、正直足りないというか まあここらで止めときます。 あんまり言い過ぎると 怒られちゃう。
明日の極は なんと2種類 たぶん明日と水曜日はあると思います。 無くなり次第終了となりますが。

さあもうすぐ今年も終わります。 さて来年は どうパワーUPしようかな。 年末年始のお休みは ございません。 お客様来店されるなら 私は休みません。 ので あそびにきてくださいませ。 ではまた

謝罪 同業者様へ

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ちょくちょくある事なのですが、 本日の並カルビというか上カルビは当店ありませんので 通常のカルビですが 良すぎて
なんて言ったら良いのか? お客様は嬉しい事ですが、
同業者の方には 怒られるんじゃないかなと 思う程のカルビになっちゃったです。 一応写メも 載せておきます。
ちなみに本日の極は 和牛サーロインです。 ではまた

近いうちの予告

本日仕入れましたお肉はA5ランクのマーブリング12
マーブリングとは サシの入り具合を数値化したもの1〜12まであり 8〜12が5番になります。 なのでこれ以上ないという事です。 そして極は サーロインが近々出ます。
通常キロ15000円ほどお店としては買値の物ですが 裏技にて
仕入れました。 980円でお出ししますが、当然私の儲けはあるわけ無いのですが、にっこり笑って頂ければ それもありなので。 そして和牛ハラミのとても良い物も隠し持ってますので、それも近いうちに お出しします。 いつにするかは 決めてません。 気が向いた時ですね!。 ではまた

土日の入りやすい穴場時間帯

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17時30オープンなのでその時間は 忙しく電話も出れません
なので電話問い合わせも無視。
最初に最初に入ってお客様がだいたい18時15分ごろから45分にかけて帰り出します。のでその後のじかんが穴場です。 予約を取るとしても19時30以降や20時以降なので その間の空き時間が空いている事が多々あります。
そのじかんに予約を電話でなんて お取りしません。
18時から19時30分は基本お取りしません。 当店の級が高い方は別ですが。段の方々は おとりします。 お盆、正月であっても。 新メニュー候補はお試ししてからグランドメニューへ移行しますので 新たにみつけましたら 感想など教えてくださいませ。 さいきんの嫁入りまえの写真をのっけて
ではまた